薄荷蜜

　　薄荷蜜是由蜜蜂采集薄荷花蜜酿制而成。主产于江苏、安徽、江西、浙江等地，颜色为厚琥珀色或微红色，质地偏红。，在低温环境下偶有结晶呈乳黄色油状或细粒状。

　　一、蜜源植物薄荷蜜的蜜源为唇形科多年生草本薄荷。花期因气候不同而异，但多集中在每年的7-9月，花期持续20-30天左右，蜜流期20-25天左右。在一个开花期，每个生产组(意蜂)可以生产约40-80斤薄荷蜜，高产时每个生产组也可以生产100多斤蜂蜜。

　　二、产区分布薄荷蜜的产区实际上是薄荷的集中分布区。薄荷广泛分布于北半球温带地区，对环境条件适应性强。它主要生长在靠近水源的潮湿地区。江苏、安徽等地最为集中，江西、浙江、河南、台湾等地也有广泛分布。

　　三、形态特征薄荷蜜是一种比较稀少的蜂蜜。新蜂蜜质地粘稠有光泽，未结晶时呈半透明琥珀色或微红色，具有薄荷花特有的天然香气。口感比较差，没有想象中的薄荷清凉的味道，也不容易结晶，但在低温环境下偶尔结晶为乳黄色油脂或细小颗粒。

　　四、营养价值薄荷蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有少量的蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶等活性物质。最具代表性的营养素是葡萄糖和果糖。单糖和挥发油其中，单糖可以为人体补充大量能量，而挥发油则可以起到镇静、安神、助眠的作用。

　　五、食用功效
       1、增强免疫力：薄荷蜜由于含有丰富的单糖和矿物质，能增强免疫力，能促进人体内免疫细胞的增殖。同时，薄荷蜜中富含的活性物质和维生素还可以增强免疫细胞的活性。

　　2、润肠通便：薄荷蜜富含有机酸和活性酶，能润肠通便，有助于肠胃消化食物。同时，薄荷蜜中富含的维生素和矿物质也可以促进肠胃。肠道维持正常的消化功能。

　　3、美容养颜：薄荷蜜能美化皮肤，因为它含有丰富的抗氧化物质，可以抑制细胞色素在皮肤表面的沉积。同时，薄荷蜜中富含的单糖和活性物质还可以改善皮肤细胞的新陈代谢功能。.

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